Responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha do Restaurante MEE, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os padrões e procedimentos internos do Copacabana Palace, da Belmond e da Michelin. Liderar, gerenciar, treinar e orientar a equipe da cozinha MEE quanto aos procedimentos interno…